Grazie alla partnership di Fassoneria Monza con Coalvi e Compral, associazione composta da oltre 200 piccoli allevatori della zona del Cuneo che preservano la qualità della vera Carne di Fassona Piemontese, riluciamo a portare in tavola prodotti dalla filiera estremamente controllata e provenienti da allevamenti altamente selezionati.
Perché il gusto va sempre di pari passo con la qualità.

Fassoneria Monza sceglie di utilizzare solo carni di prima qualità.
Tutta la nostra carne bovina è di pura Razza Fassona Piemontese certificata Coalvi, ricca di proprietà nutrizionali e dietetiche con una percentuale di grasso compresa tra lo 0,5% e 1%.